Progetto di completa ristrutturazione della palazzina Liberty anno 1912 sede di uno dei piu’ antichi Cinema della città di Milano , Cinema Teatro Trieste Via Antonio Pacinotti 6, quartiere Cagnola nei pressi della Fiera Milano City.

Il progetto prevede la riconversione di questa struttura abbandonata in attività produttive in grado di riqualificare l’area. Il concept è innovativo, la ristrutturazione in chiave Vintage prevede la realizzazione di un locale dove la cura di ogni aspetto della ristorazione Cucina , Pizza , Pasticceria , Panificazione si sposa con il recupero del concetto di Cinema Teatro letto in chiave moderna , il palco ricostruito ospita eventi di altissimo livello : Jazz , Swing Blues.

Il Cinema Teatro Trieste per la particolarità del progetto è riconosciuto nel 2016 il locale più Trendy della città di Milano , Il Politecnico di Milano nel 2018  lo fa oggetto di uno specifico progetto sul Recupero degli Edifici Storici di Milano e la conversione in attività di Successo. L’Istituto Iulm lo rende Testimonial del progetto 2018 Connubio Commercio ed Arte in Attività di Successo. Nel 2018 Il Cinema Teatro Trieste riceve la Menzione del Comune di Milano tra le Attività di Successo in grado di riqualificare I quartieri di MIlano.

Il progetto prevede la riconversione di questa Palazzina Liberty  abbandonata nel cuore della zona pedonale di Salonicco Grecia in attività legate ad i piu’ sofisticati concetti di ristorazione internazionale , Cucina e Gelateria Italiana , Pasticceria Francese ,Panificazione Tedesca. La struttura tosta il proprio Caffè all’interno e produce autonomamente il 100% del prodotto destinato alla vendita ,prevalentemente al pubblico ma in parte anche all’esterno.

Leonardo segue dalla progettazione dei primi store nel nord della Grecia alla creazione di un laboratorio centralizzato a Larissa dove si produce parte dei semilavorati che vengono inviati nei singoli punti vendita che in pochi anni coprono l ‘intero territorio nazionale per poi espandersi all’estero con aperture a Cipro, Inghilterra Medio Oriente,Sud Africa. Mikel Caffè in Grecia mette in crisi il colosso di settore Starbucks e propone un prodotto qualitativamente superiore non utilizzando aromi artificiali.

Sviluppo congiunto di progetti e di consulenza nell’ambito della ristorazione a tutti i livelli , realizzazione dell’aula magna presso l ‘orangerie del Castello di Costigliole d’Asti.

Prefettura di San Paolo
Oltre 20.000mq di superficie
203 scuole tecniche (ETECS)
52 facoltà di tecnologia in 150 municipi coinvolti
216.000 studenti su Oltre 119 corsi

Settore: Grandi Progetti del Governo di San Paolo 2012 -2016
Obiettivo: Recupero Area degradata Barrio da Luz  Creazione del più grande centro di Formazione del Sud America, Formazione di personale qualificato per il settore HORECA

Progetto Leonardo:
Realizzazione di laboratori Teorico Pratici su tutte le aree della ristorazione
Partnership strategica con Icif : Formazione del personale docente presso il Castello di Costigliole e Formazione specialistica in Brasile da parte dei docenti Italiani
Partnership con  aziende Italiane :  Fornitori di tutti gli Impianti ( Angelopo, Moretti Forni ,etc)
Strategie di comunicazione con ICE .

Primo Outlet Mall di Lusso della regione che si colloca nello snodo tra Brest,Moscow,Soligorsk e Slutsk.
Area 30.000 quadrati Creazione di tutte le aree ristorazione all’interno del complesso in ragione dei flussi che si generano nell’arco della giornata.

Hipermarket:
2 Pasticcerie 3 Panetterie
12 Caffetterie
8 Ristoranti Tematici

Settore: Grandi Progetti Municipalità di Minsk 2012 -2014
Obiettivo: Investire in un ‘area disabitata snodo autostradale di grande rilevanza , Formazione del personale .Impostazione Francese.

Progetto Leonardo:
Partnership strategica con Inbp: Formazione del personale presso Inbp  e Formazione specialistica in Minsk da parte dei Formatori Francesi della scuola di Boulangerie.

Feltrinelli ha portato l’innovazione nel tradizionale modello della libreria grazie all’acquisizione di una location storica l’Antica Focacceria S Francesco ha trasformato il concetto di Street Food trasferendolo all’interno di location stabili nelle capitali italiane :una volta acquisito il brand è stato avviato un piano di aperture di punti AFS e punti ristoro all’interno delle librerie, Feltrinelli Red , la Leonardo ha seguito i progetti relativi alle aperture dei piu’ importanti store tra cui Roma, Milano.